Focaccia z pomidorami.

Focaccia to pieczywo, które piekę, gdy skończy się chleb, z reguły na śniadanie (ciasto rośnie przez całą noc w lodówce) lub kolację. W całym domu pachnie wtedy świeżym plackiem, a my jeszcze gorącą focaccię rwiemy na kawałki, maczamy w oliwie i zjadamy ze smakiem!

Składniki:
12g drożdży

2 łyżki mąki

3 łyżki letniej wody

1. Drożdże wymieszać z mąką i zalać wodą.
2. Odstawić na 10 minut.

250g mąki pszennej białej

100g mąki pszennej pełnoziarnistej

50g mąki kukurydzianej

łyżeczka kurkumy

łyżeczka słodkiej papryki

1½ łyżeczki soli 

300-350ml wody

2 łyżki oliwy z oliwek

duży pomidor

1. Do zaczynu dodać mąki, kurkumę, paprykę, sól i wodę. Wymieszać i wyrobić sprężyste ciasto. 
2. Polać oliwą, rozprowadzić ją po całej powierzchni ciasta i odstawić do wyrośnięcia. Przykryć! Ciasto powinno rosnąć 1½ godziny w temperaturze pokojowej lub ½ godziny w temperaturze pokojowej i 8-10 godzin w lodówce.
3. Wyłożyć ciasto na płaską blachę. Pomidora umyć i pokroić na cienkie plastry. Udekorować nimi placek. Odstawić na ½ godziny.
4. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
5. Podawać z oliwą.