Najprostszy kapuśniak.

Mam słabość do zup, szczególnie tych gęstych, a kapuśniak to jedna z moich ulubionych. Lubię gdy jest kwaśny, pływają w nim duże kawałki ziemniaków i kminek. Ten jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, więc to moja ukochana opcja na pracowity dzień.

Składniki:

olej

1 duża cebula

2 liście laurowe

4 ziela angielskie

4 owoce jałowca

łyżka ziaren kminku

½ pietruszki

¼ selera

1 duża marchew

2 litry wody

1 łyżka sosu sojowego

4 ziemniaki

500 g kiszonej kapusty

½ łyżeczki pieprzu czarnego

1 łyżka wędzonej papryki

1. W dużym garnku rozgrzać olej.
2. Dodać pokrojoną cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i owoce jałowca.
3. Nasiona kminku utłuc w moździerzu i też dodać do cebuli.
4. Pietruszkę, seler i marchew drobno pokroić i wsypać do garnka gdy cebula się zeszkli.
5. Zalać wodą i zagotować. 
6. Dodać grubo pokrojone ziemniaki i kapustę kiszoną i gotować jeszcze 25-30 minut, aż ziemniaki zmiękną. Dodać łyżkę sosu sojowego.
7. Doprawić pieprzem i wędzoną papryką.