Genialna pasta bezrybna.

Ostatnio jakby przejadły mi się nasze codzienne pasty do chleba. Zapragnęłam jakiegoś nowego smaku. Przeglądając szafkę w poszukiwaniu inspirującego składnika spojrzałam na tofu, zakupione dwa tygodnie temu przy okazji wizyty w mieście i postanowiłam zrobić pierwszą w życiu pastę bezrybną. Smak przerósł moje najśmielsze oczekiwania - gdybym sama nie przygotowała tego smarowidła do chleba, byłabym pewna, że króluje w nim wędzona makrela!

Składniki:

125 g wędzonego tofu*

arkusz glonów nori

4 łyżki wody

4 łyżki nierafinowanego oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

pół małej czerwonej cebuli

pieprz do smaku

1. Tofu kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do naczynia blendera.
2. Arkusz nori tniemy nożyczkami na malutkie kwadraciki lub paseczki i dodajemy do tofu.
3. Dolewamy wody oraz oleju.
4. Blendujemy na gładko.
5. Cebulę drobno siekamy i wmieszujemy do masy.
6. Doprawiamy pieprzem.

*W tym przepisie użyłam wędzonego tofu z serii enerBIO, które można kupić w sklepach ROSSMANN. Ponieważ tego produktu używam bardzo rzadko, nie wiem jak będzie smakować pasta z wędzonym tofu innej firmy. Tofu, które stanowiło bazę pasty jest dosyć słone samo w sobie, dlatego nie dodawałam już ani odrobiny soli.