Wegański chrust z bananem i pudrem trzcinowym.

Z okazji tłustego czwartku, prosty i przyjemny przepis na domowy chrust, czyli faworki! Zdrowe to to nie jest, ale za to jakie smaczne...

Składniki:

1 banan (najlepiej dojrzały i miękki)

100 ml ciepłej wody

4 łyżki oleju

1 łyżka domowego ekstraktu waniliowego

430 g mąki pszennej białej

½ łyżeczki soli

+ olej do smażenia

+ 50 g cukru trzcinowego do posypania

1. Banana myjemy, obieramy ze skórki i wkładamy do miski. Rozdrabniamy go widelcem.
2. Bananową paćkę zalewamy wodą, olejem i ekstraktem waniliowym.
3. Dodajemy mąkę i sól i wyrabiamy ciasto. Powinno mieć konsystencję ciasta na pierogi.
4. Ciasto przekładamy na oprószony mąką blat lub stolnicę i bardzo cienko wałkujemy.
5. Wykrawamy długie i wąskie prostokąty (8-10cm x 2cm), a na środku każdego robimy nacięcia.
6. Jeden koniec prostokąta przekładamy przez nacięcie w środku i w ten sposób uzyskujemy zawijasy.
7. Faworki smażymy na mocno rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron.
8. Odsączamy na ręczniku papierowym.
9. Cukier mielimy w młynku do kawy na puder i posypujemy nim ostudzony chrust.
10. Gotowe!