Czekoladowe ciasto na jesienną chandrę.

Nawet dobre to Twoje ciasto... No... ma tylko jedną wadę, jest kilka razy za małe i starcza na... 4 godziny! - tak powiedział mój mąż, gdy upiekłam pierwsze ciasto w szabaśniku. Cóż, trzeba się nauczyć piec więcej na raz... Potroiłam zatem proporcje i są idealne na największą blachę jaką mamy.

A że każdy powód by upiec i ZJEŚĆ ciasto jest dobry, dziś smakołyk z okazji październikowego chłodu i śniegu. Ostrzegam, że ciasto nie jest ani trochę dietetyczne, ma białą mąkę, biały cukier, tłuszcz i tym podobne. Jest za to pyszne i doskonale podnosi morale w zimny, śnieżny i pluchowaty jesienny dzień.

Składniki:
500 g mąki

100 g cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 ml wody

200 ml mleka kokosowego

3 łyżki octu jabłkowego

11 łyżek oleju

pół tabliczki gorzkiej czekolady

2 łyżki kakao

1. W misce wymieszać mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
2. Odmierzyć wodę, mleko kokosowe i ocet jabłkowy. Połączyć i wlać do suchych składników.
3. Dodać olej i wszystko dokładnie wymieszać.
4. Czekoladę drobno pokroić i wsypać wraz z kakao do surowego ciasta, zamieszać, ale tak, by kakao nie rozprowadziło się dokładnie.
5. Surowe ciasto przełożyć do formy (u mnie 39x24 cm) i piec w 180 stopniach około 30 minut.
6. Podawać z kubkiem gorącej herbaty.